Ingrediënten voor het allerbeste koekjesdeeg met vormpjes :
* 200 g boter op kamertemperatuur
* 200 g griessuiker
* 2 zakjes vanillesuiker
*1 ei
* 400 g patisseriebloem
*een snuifje zout
en dan ...
1. Meng boter, suiker, zout en vanillesuiker tot zachte, luchtige massa.
2. Meng ei en bloem er door tot je een bol krijgt.
3. Laat deeg enkele uren in koelkast rusten.
4. Verwarm oven voor op 180°C.
5. Strooi een dun laagje bloem op je werkblad en rol een deel van het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter dik.
(Ik had geen deegrol en gebruikte de palm van mijn handen om telkens een stukje deeg te platten).
6. Nu kan je met behulp van van koekjesuitstekers koekjes uit het deeg steken.
7. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en schuif ze voor een dikke 10 min. in de voorverwarmde oven.
8. Wanneer de randjes mooi gekleurd zijn (goudbruin), zijn de koekjes klaar en kan je ze uit de oven halen.
Nog even afkoelen... om dan te grabbelen en te knabbelen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten